Thursday, July 25, 2019

PAMERAN PRODUK UNGGULAN DESA : ABON TULANG IKAN LELE





Abon Tulang Ikan Lele

Bahan - bahan :

  • Tulang Ikan lele
  • Bawang merah
  • Bawang putih
  • Kunyit
  • Kemiri
  • Cabai besar
  • Jinten
  • Jahe
  • Merica
  • Ketumbar
  • Gula
  • Garam
  • Penyedap rasa
  • Daun salam
  • Daun jeruk 
  • Batang serai.
Cara memasak :
  • Melumuri tulang dengan perasan jeruk nipis dan garam, yang bertujuan untuk mnghilangkan lendir dan juga bau amis kemudian diamkan selama 30 menit.
  • Setelah itu bilas menggunakan air bersih. 
  • Kemudian presto tulang ikan selama 30-45 menit dan tambahkan serai, daun salam dan juga daun jeruk. 
  • Selanjutnya menghaluskan bumbu 
  • Setelah presto selesai haluskan tulang yang sudah lunak menggunakan blender. 
  • Kemudian masak bahan-bahan tersebut. Pertama tumis bumbu hingga harum, kemudian masukan tulang ikan lele yang sudahh halus dan tambahkan gula, garam, penyedap rasa, lada dan ketumbar, kemudian masak hingga kering. 


EmoticonEmoticon