Thursday, July 25, 2019

PAMERAN PRODUK UNGGULAN DESA : BAKSO GORENG IKAN LELE




Bakso Goreng Lele

Bahan - bahan :

  • Daging Ikan lele
  • Tepung Tapioka 
  • Tepung Terigu 
  • Putih Telur 
  • Agar-agar 
  • Bawang putih
  • Gula 
  • Garam 
  • Penyedap rasa
  • Merica  
  • Jeruk Nipis
Cara memasak 
  • Memisahkan daging ikan dari jeroan, tulang dan kepala. 
  • Setelah itu melumuri daging ikan dengan garam dan perasan jeruk nipis untuk menghilangkan lendir dan juga bau amis dari ikan lele kemudian didiamkan selama 30 menit. 
  • Kemudian membilas daging ikan lele menggunakan air. 
  • Menghaluskan daging menggunakan blender.
  • Menghaluskan bawang putih sebagai bumbunya. 
  • Selanjutnya mencampurkan daging ikan lele yang sudah digiling, bawang putih halus, putih telur, tepung tapioka, tepung terigu, agar-agar, gula, garam, penyedap rasa menjadi satu hingga menjadi adonan yang kalis atau tidak lengket ditangan. 
  • Kemudian menyiapkan cetakan yang sudah diolesi dengan margarin. 
  • Setelah itu dikukus selama 30-45 menit. 
  • Setelah matang angkat dan dinginkan. Setelah dingin bakso goreng siap di potong sesuai selera, kemudian digoreng hingga kering. 


EmoticonEmoticon